Corso alimentaristi HACCP

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Luogo

Videoconferenza
Online

Scheda di iscrizione

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Sede del corso *

Data

07 Mar 2024

Ora

15:00 - 18:00

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Corso alimentaristi HACCP

Corso alimentaristi HACCP

Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) o corso alimentaristi  si rivolge a tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti.

In Just Consulting abbiamo l’accreditamento regionale rilasciato dall’AUSL di Bologna con protocollo PG0141628/2019.

A superamento della prova finale sarà rilasciato l’attestato di formazione, riconosciuto dalle AUSL locali dell’Emilia-Romagna e conforme alla DGR 311/2019:

  • Livello 1 valido per 3 anni
  • Livello 2 valido per 5 anni

Durata del Corso: 3 ore.

*Il corso è valido anche per l’aggiornamento alimentaristi HACCP.

Programma del corso alimentaristi HACCP:⚙  Conservazione degli alimenti e rischi malattie

⚙  Valutazione del rischio:

  • allergie
  • intolleranze alimentari
  • rischi fisici

⚙  Controllo comportamentale per l’igiene personal

⚙  Igiene degli ambienti e delle attrezzature

⚙  Simulazione e soluzione di problemi di contaminazione degli alimenti

Programma del corso aggiornamento alimentaristi HACCP:

⚙  Valutazione del rischio

  • allergie
  • intolleranze alimentari
  • rischi fisici

⚙  Controllo comportamentale per l’igiene personale Igiene degli ambienti e delle attrezzature

⚙  Simulazione e soluzione di problemi di contaminazione degli alimenti

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