Certificazione ISO 22005
Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari

La norma ISO 22005 è lo standard internazionale che definisce i requisiti per la rintracciabilità nelle filiere agroalimentari, permettendo di ricostruire l'intera storia di un prodotto attraverso la documentazione sistematica di ogni sua fase, dalla produzione primaria alla distribuzione finale. Il suo scopo principale è garantire la massima trasparenza lungo la catena di fornitura, offrendo alle aziende uno strumento flessibile per identificare lotti, gestire flussi di materiali e raccogliere dati certi su fornitori e processi di trasformazione.

Oltre a facilitare il ritiro mirato dei prodotti in caso di emergenze sanitarie, riducendo i rischi per i consumatori e i costi per le imprese, questa norma funge da garanzia di autenticità contro le frodi alimentari e valorizza le caratteristiche specifiche dei prodotti, come l'origine o la qualità degli ingredienti. Implementare la ISO 22005 significa quindi trasformare la rintracciabilità da semplice obbligo normativo in un vantaggio competitivo strategico che rafforza la fiducia del mercato e l'efficienza operativa aziendale.

A chi si rivolge la certificazione ISO 22005?

Aziende della filiera agroalimentare, in particolare:

Produzione Primaria e Allevamenti

Trasformazione e Packaging

Distribuzione e Logistica

Produzione di Mangimi

Just Consulting ti affianca nel percorso di ottenimento delle certificazioni più richieste nel settore alimentare. Grazie al supporto del nostro personale esperto, forniamo alla tua azienda gli strumenti e le competenze necessarie per raggiungere il più alto standard di sicurezza alimentare e garantire così la qualità del prodotto e la salute del consumatore.

Sicurezza alimentare
Quali sono i vantaggi della certificazione ISO 22005?

Miglioramento della sicurezza alimentare
e della tracciabilità

Ottimizzazione dei processi e
Conformità normativa

Fiducia dei consumatori

FAQ CERTIFICAZIONE ISO 22005

La certificazione ISO 22005 serve a garantire la rintracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare. Il suo scopo principale è documentare la storia di un prodotto per rispondere a tre esigenze fondamentali:

  • sicurezza: permette di individuare e ritirare rapidamente i lotti dal mercato in caso di emergenze sanitarie

  • trasparenza: assicura l'origine delle materie prime e l'autenticità dei prodotti, proteggendo il "Made in" e contrastando le frodi

  • efficienza: ottimizza la gestione dei flussi interni e dei fornitori, trasformando un obbligo di legge in un vantaggio competitivo e commerciale

Ottenere la certificazione ISO 22005 richiede l'implementazione di un sistema documentato, un audit interno e uno da parte di un ente terzo. Il processo prevede la definizione del campo di applicazione, la gestione delle non conformità e, in caso di successo, l'emissione del certificato con audit di sorveglianza annuali.

Il tempo necessario per ottenere la certificazione ISO 22005 non è fisso, ma dipende fortemente dalla complessità della filiera e dalla preparazione iniziale dell'azienda. In media, il percorso richiede da 3 a 6 mesi.

La certificazione ISO 22005 ha una validità complessiva di 3 anni. Durante il triennio, l'ente di certificazione effettua visite di controllo (solitamente ogni 12 mesi) per verificare che il sistema di rintracciabilità sia ancora attivo, aggiornato e correttamente applicato. Alla scadenza del terzo anno, se l'azienda desidera mantenere la certificazione, deve sottoporsi a un audit di rinnovo completo. In caso di esito positivo, viene emesso un nuovo certificato per un altro triennio.

No, la certificazione ISO 22005 non è obbligatoria per legge. Si tratta di uno standard volontario che le aziende scelgono di adottare per migliorare la propria gestione o per distinguersi sul mercato.

Di più sulle certificazioni alimentari

Ti piacerebbe ottenere maggiori informazioni?

Contattaci!

Verifica a quali Finanziamenti e Incentivi puoi accedere per le certificazioni alimentari.